ザ・カクテルショップ

飲んだくれの皆様、本格的な暑さがやってまいりましたがお元気にお過ごしでしょうか？


さて夏といえば！そう、生ビールですね＾＾

よく冷えた生ビールは熱った身体を一気にクールダウンさせ、翌日への活力を生んでくれる素晴らしい飲み物です。


しかし皆様、「生ビールはどこで飲んでも同じ」とお考えではないでしょうか？
これは非常にゆゆしき考え方であります(大袈裟)。

生ビールは文字通り「生もの」です。少し管理や扱いが良くないだけで、品質が大きく変化してしまうデリケートなドリンクであります。
正直、商品としての扱いは難しい品物でもあります。


生ビールを扱う上で大切な点は下記の通りです。


一、サーバーの管理と洗浄
二、グラスの洗い方、保管法
三、提供時の注ぎ方


○サーバーの管理と洗浄

生ビールを冷やすためのサーバーは、毎日の水洗浄に加え定期的なスポンジ洗浄が必要です。
これを怠るとビールに嫌な臭いが付いてしまったり、ひどい時には異物が混入してしまう事もあります。
当店ではしつこいぐらい洗浄を心がけております。


○グラスの洗い方、保管法

綺麗に洗浄したグラスは、拭かずに自然乾燥させ冷蔵庫で保管するのがベストといわれております。
また当店では口当たりを考慮し「うすはり」グラスを使用しております。


○提供時の注ぎ方

ビールを注ぐ際に最初に出る「粗い泡（カニ泡）」は全て捨て、クリーミーな泡のみを乗せてお出ししております。
「生ビールはロスの出る飲み物」という認識でご提供させていただいております。


以上の点をクリアした生ビールを、ぜひとも当店でご賞味ください＾＾
プレミアムモルツ@¥600、自信をもってご提供いたします。


皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます＾＾