ザ・カクテルショップ

飲んだくれの皆様、そろそろ半袖で出歩ける季節となってまいりましたがお元気でお過ごしでしょうか＾＾


さて当店は7/2（土）をもちまして、めでたく四周年を迎えます！！！
これもひとえにお客様皆様のお力と優しさの賜物であります。
ここに厚く御礼申し上げます。


日ごろから当店をご愛顧いただいている方々に還元の意味を込めまして、当日は「フレッシュの桃」と「正規のシャンパン」を使用した「ベリーニ」を、@¥1,000でご提供いたします！
夏のフルーツ代表である桃をふんだんに使ったカクテルで、当店の周年を盛り上げていただければ幸いでございます。

今後も五周年、十周年を目指して精進してまいりますので、なにとぞ当店をよろしくお願い申し上げます。


皆様の四周年ご来店を心よりお待ちしております＾＾

飲んだくれの皆様、まもなく夏が来ようという時期ですがお元気でお過ごしでしょうか＾＾


本日、当店で大切に使用していたバカラのグラスを割ってしまいました。
これは私の気が緩んでいる証拠であります。ピリッとしなければいけないと感じました。

このグラスは私の先輩バーテンダーからの拝領の物で、個人的に思い入れのあるグラスでした。
「形のあるものはいずれ無くなる」というのは世の常でありますが、残念極まりない気持ちでございます。


今後はさらに注意深く、物を扱おうと決心した店主カイトでありました。

飲んだくれの皆様、生牛肉（ユッケ）による食中毒のニュースが幾度となく流れておりますがお元気でお過ごしでしょうか。

この事件の最大のポイントは、「衛生基準をクリアした生食用牛肉は流通していない」というところではないでしょうか。

私自身もユッケなど生の牛肉が大好きでございます。
今後は国の管理体制などが変わり、安心して食することが出来るようになることを切に望んでおります。


さて、厚労省によれば衛生基準を愚直にクリアしている業界があるということです。
それが馬肉（馬刺し）であることはご存知でしょうか。


馬肉の加工工場は衛生管理を徹底して行っているようです。

30分ごとに従業員全員が作業をやめ、手袋を交換し、マスク、エプロン、包丁まな板を消毒。
工場の温度は常に10度以下に保たれ、作業後は10時間かけて洗浄。
作業員の出勤時には爪などのチェックがあり、また保健所の検査員が常駐監視している（！）との事です。

つまり馬肉は「生食用として極めて安全性が高い肉」と言えると思います。


当店の馬刺しは本場熊本から産地直送（チルド状態）で仕入れており、熊本産「馬刺し醤油」と共にお召し上がりいただいております＾＾

赤身とフタエゴ（ばら肉）の二種類のご用意がございます。その日の気分でお選びください。

安全性が高いだけでなく、その味わいも自信を持ってご提供いたします＾＾


「生のお肉が大好きだぁ！」という方々、ぜひ当店の馬刺しを一度ご賞味くださいませ。